Hop til hovedindholdet

Trinity Hotel & Konference Center logo

Vildtaften med jagthornsblæsere

Dato og tid

Fredag d. 9. oktober 2020 kl. 18:00 til 23:00

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 7. oktober 2020 kl. 19:55

Sted

Trinity Hotel og Konference, Gl. Færgevej 30, Snoghøj, 7000 Fredericia Trinity Hotel og Konference
Gl. Færgevej 30, Snoghøj
7000 Fredericia

Vildtaften med jagthornsblæsere

Arrangementsbeskrivelse



En aften med vildtlækkerier og skønne vine

Saml alle du holder af til en fantastisk vildtaften. Hyggepianist og hornblæsere sørger for den rette stemning.

Appetizer & bobler fra kl. 18.00, Buffet fra kl. 19.00

Aftenen krydres let med traditionsrige jagtsignaler udført af dygtige jagthornsblæsere.

Appetizer:

  • Røget andebryst med urtemayo og rodfrugtchips

Forretter:

  • Cremet svamperisotto med parmesan
  • Terrine af fasan, med trøffel og valnødder
  • Gravad hjortekølle med syltede tyttebær
  • Røget dådyr med persillemayo
  • Stegt fuglelever med æbler og cremet citron/rosmarin sauce
  • Hjemmebagte krustader med fasan i frikasse
  • Cremet svampesuppe med fynsk bacon

Hovedretter:

  • Braiseret gråand med urter og bacon
  • Skovdue i flødesauce med blåbær og kørvel
  • Stegt mufflon med æbler og løg
  • Stegt dådyr fra Romsø i Storebælt
  • Stegte vildtpølser med sauerkraut og sennep
  • Vildtgryde med vildsvin, rødvin, timian og urter
  • Efterårets rustikke grønsager, kartoffelvarianter og lækre saucer

Dessert:

  • Økologiske æbler med karamelknas og flødeskum
  • Creme Brûlée med vanilje
  • Mørk chokolademousse på sprød bund
  • Pandekager med mandler, orangesauce og rørt vanilieiscreme

 

VINMENU:
Vores dygtige tjenere har udvalgt vine der matcher vildtbuffet’en perfekt. Vælg mellem 3 skønne glas eller gå ad libitum.
Vinmenu – 3 skønne glas – kr. 195,-
Vinmenu – ad libitum – kr. 345,-
Vort vinkort er selvfølgelig også tilgængeligt.

 

Vildtaften inkl. appetizer & 1 glas bobler

kr. 425,-

pr. couvert inkl. kaffe

 

Vildtaften inkl. overnatning

kr. 790,-

pr. person i delt dobbeltværelse inkl. morgenbuffet

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >