Arrangementsbeskrivelse

Kulinarisk forkælelse i særklasse

Prøv et alternativ til den traditionelle og tunge julemad. En juleudgave af vores berømte fisk & skaldyrsaften, hvor kokkene tryller de fineste råvarer og ingredienser om til de lækreste retter. En kulinarisk julefest, hvor man bliver mæt og veltilpas på den gode måde.
Trinity’s vinbar-koncept passer fortrinligt til denne aften, hvor det er muligt at gå på opdagelse i vinbaren med 3 skønne glas eller ad libitum blandt de udvalgte vine.

Fisk & Skaldyr - Julespecial - Menu

OBS Arrangentet er ændret fra buffet til tallerkenservering

Apetizere
Blinis med kaviar & double fraiche
Østers natural med citron og dild

1. servering
Fennikelgravad færøsk laks
Agurk & blegselleri crudite
Sprød tærte med bakskuld, hvidløg & citron

2. servering
Snegle, fermenteret hvidløg & danske urter
Fish & chips a la Trinity
Stegt havtaske, shitake svampe, hollandaise & porreaske

3. servering
Gratineret hummer, Julienne af rodfrugt & hollandaise
Bagt rødfisk, porrer, aioli sauce &  syltede skærmdild

4. servering
Skilt muslingesuppe med pocheret sandart & purløg
Smørstegt rødtunge, grønne tomater, svampe & beurre blanc

5. servering
Æbledessert med hvid chokolade
Vanilje, sprødt, brombær & mousse

VELKOMST & VINBAR
Vi starter med et glas bobler og appetizers fra kl. 18.00

650,-

pr. couvert for fisk & skaldyrsaften inkl. velkomstdrink og appetizer

1.015,-
Pris pr. person inkl. overnatning i delt dobbeltværelse:
pr. couvert for fisk & skaldyrsaften inkl. velkomstdrink og appetizer samt overnatning med stor morgenbuffet

Vinbar
– der vil på aftenen være mulighed for at gå på opdagelse i vores vinbar koncept.
Vinmenu – 3 skønne glas             kr. 225,-
Vinmenu ad libitum                     kr. 385,-