Hop til hovedindholdet

Trinity Hotel & Konference Center logo

Asparges og Hvidsvinsaften

Dato og tid

Fredag d. 10. maj 2024 kl. 18:00 til 22:30

Tilmeldingsfrist

Fredag d. 3. maj 2024 kl. 09:00

Sted

Trinity Hotel og Konference, Gl. Færgevej 30, Snoghøj, 7000 Fredericia Trinity Hotel og Konference
Gl. Færgevej 30, Snoghøj
7000 Fredericia

Asparges og Hvidsvinsaften

Arrangementsbeskrivelse

 

Kom til en stemningsfyldt aften, der hylder en af forårets mest populære danske grøntsager, asparges. Vi skal nyde de nye asparges, der netop er i sæson i starten af maj, både den grønne og den hvide.

Vores dygtige vintjenere har udvalgt sublime vine til hver servering, der vil matche de enkelte retter perfekt.

Lad os hylde den mest populære danske spise, asparges.

Menu

Den sprøde, den dampede, den rå

Friteret crudites & smørdampet asparges fra Torup Bakkegaard serveret med syrlig hollandaise, friske urter & tomatolie.

Cava brut Nature ØKO, Castellblanc, Katalonien, Spanien

Asparges & rejer

Grillet asparges fra Torup Bakkegaard, serveret med håndpillede rejer, sanket ramsløgsmayo, sprøde hvedeflager & ramsløgsolie

Sauvignon Blanc ØKO, Babich Family Estates, Marlborugh, New Zealand

Asparges & kylling

Frikassè af friske asparges og kylling fra Diddesminde, vendt i cremet sauce på asparges & frisk persille, serveret i håndlavet Vol au vent

Chenin Blanc Reserve, Leeuwenkuil, Swartland, Sydafrika

Asparges & gris

Panchetta grillet asparges serveret med peberbagt svinemørbrad, sauce på fløde & citrongræs, toppet med urter fra haven

Côtes de Rhône Øko, Brotte, Rhône, Frankrig

Asparges & rabarber

Kandiseret hvide asparges, serveret med citrus pocheret rabarber, cremet hvid chokolademousse, friske hindbær & brændt chokolade

Sauternes ØKO, Chateau de Haut Pick, Bordeaux, Frankrig

 

Pris for hele aftenen: 

995,-
pr. person

 

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >

Kontaktinformation til arrangør

Trinity Hotel & Konference Center
Tlf: +45 82 27 17 17
rec@trinity.dk

Kontaktinformation til arrangør

Trinity Hotel & Konference Center
Tlf: +45 82 27 17 17
rec@trinity.dk