Indlæser
FISK- & SKALDYRSAFTEN
Dato og tid
Fredag d. 8. februar 2019 kl. 18:00 til 23:00
Tilmeldingsfrist
Fredag d. 8. februar 2019 kl. 15:00
Sted
Trinity Hotel og Konference,
Gl. Færgevej 30, Snoghøj,
7000 Fredericia
Trinity Hotel og Konference
Gl. Færgevej 30, Snoghøj
7000 Fredericia
FISK- & SKALDYRSAFTEN
Arrangementsbeskrivelse
Velkomst
Cava og en lille appetizer
Forretter
Stenbiderrogn med rødløg og creme fraiche.
Fiskesalat med bacon og syltet rødbede.
Roulade af røget laks med dild og kørvel.
Kogte krabbeklør med citron og dilddressing.
Lun farseret rødspættefilet på spinat i cremet hvidvinssauce.
Cremet muslingesuppe med urter og hvidvin.
Fiskesalat med bacon og syltet rødbede.
Roulade af røget laks med dild og kørvel.
Kogte krabbeklør med citron og dilddressing.
Lun farseret rødspættefilet på spinat i cremet hvidvinssauce.
Cremet muslingesuppe med urter og hvidvin.
Hovedretter
Tun steak med citrongræs og ingefær.
Stegt rødfisk med marinerede shitake svampe.
Laks papilotte med citron, æbler og fennikel.
Medaillon af kulmule med parmaskinke og porre.
Fish & Chips med aioli og vinaigrette.
Skaldyrsragout i sprød butterdej.
Stegt rødfisk med marinerede shitake svampe.
Laks papilotte med citron, æbler og fennikel.
Medaillon af kulmule med parmaskinke og porre.
Fish & Chips med aioli og vinaigrette.
Skaldyrsragout i sprød butterdej.
Udsøgte garniturer der passer til de enkelte retter vil blive serveret til.
Desserter
Chokolademousse i glas med kirsbærknas.
Saltet karamel med nødder og vanilje.
Triniyty's hjemmelavede is a la Stracciatella.
Crème Brûlée med rørt vaniljeiscreme.
Saltet karamel med nødder og vanilje.
Triniyty's hjemmelavede is a la Stracciatella.
Crème Brûlée med rørt vaniljeiscreme.
Vi starter med en velkomstdrink kl. 18.00
og buffetten serveres kl. 19.00.
Pris: 425,- kr. pr. couvert
Vintilbud
Vinmenu - 3 skønne glas kr. 195,-
Vinmenu ad libitum kr. 345,-
Vores vinkort er naturligvis også tilgængeligt
og buffetten serveres kl. 19.00.
Pris: 425,- kr. pr. couvert
Vintilbud
Vinmenu - 3 skønne glas kr. 195,-
Vinmenu ad libitum kr. 345,-
Vores vinkort er naturligvis også tilgængeligt
Find vej til arrangementet
Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >
Tilmelding
Indlæser
